Forskning hjælper med at låse op for hemmelighederne ved vægtkontrol

Undersøgelser hjælper med at bekæmpe fedmeepidemien ved at tilbyde ledetråde om, hvorfor vi går på i vægt og de bedste måder at tabe det på.

Forskning offentliggjort i oktober 2011 i New England Journal of Medicine fandt, at hormoner kan påvirke appetitregulering og følgelig vægtøgning. Forskere satte 50 overvægtige eller overvægtige mennesker på en diæt med lavt kalorieindhold i 10 uger. Før kosten begyndte, målte forskerne niveauerne af hormoner involveret i appetitkontrol - eptin, ghrelin, peptid YY (PYY), gastrisk hæmmende polypeptid, glukagonlignende peptid 1, amylin, pancreaspolypeptid, cholecystokinin og insulin. De målte også disse hormonniveauer i slutningen af kosten og igen 62 uger senere. 

Forskerne fandt ud af, at op til et år efter vægttab var der reduktioner i de appetitundertrykkende hormoner leptin, PYY og cholecystokinin. I mellemtiden havde forsøgspersonerne en stigning i ghrelin, gastrisk hæmmende polypeptid og bugspytkirtelpolypeptid - hormoner, der tilskynder os til at spise. Derudover rapporterede undersøgelsesdeltagerne en signifikant stigning i appetit og sult. 

„Et år efter den indledende vægttab vender niveauerne af de cirkulerende appetitmediatorer, der tilskynder vægten til at genvinde efter diætinduceret vægttab, ikke tilbage til de niveauer, der blev registreret før vægttab,“ konkluderede forskerne. „Langsigtede strategier til at modvirke denne ændring kan være nødvendige for at forhindre tilbagefald af fedme.“

Flere yderligere undersøgelser afslører, hvad disse strategier kan være. Polyglycoplex (PGX), en revolutionerende supplerende kostfiber, har vist sig at håndtere ændringer i appetitkontrolhormoner markant. En undersøgelse fra 2010 offentliggjort i European Journal of Clinical Nutrition viste, at PGX hævede niveauerne af det appetitundertrykkende hormon PYY, mens det reducerede niveauerne af det appetitstimulerende hormon ghrelin. 

Resveratrol— en antioxidant, der findes i rødvin, druer og andre frugter og grøntsager — har også vist sig at påvirke appetithormoner. I en undersøgelse offentliggjort i november 2011 i tidsskriftet Cell Metabolism, fulgte hollandske forskere 11 overvægtige mænd, der tog enten 150 gram resveratrol om dagen eller placebo. Efter 30 dage modtog hver gruppe det modsatte supplement. Under forsøget sporede forskere forsøgspersonernes stofskifte ved at måle deres energiforbrug, fedtlagring, fedtforbrænding, blodsukkerniveau og blodtryk. 

Forskere fandt ud af, at resveratrol-gruppen forbrændte flere kalorier og havde nedsat blodsukker og insulinniveauer, mindre fedtlagring i leveren og lavere niveauer af inflammatoriske markører i blodet. Selvom undersøgelsen er lille, mener forskerholdet, at det er et udgangspunkt for yderligere undersøgelser af resveratrols virkning på fedme.